じょもじょもクッキーについて。

• ベーキングパウダー、合成保存料などの添加物を一切使わずに焼いています。
• バター、牛乳、卵など動物性の材料は一切使っていません。
• 主原料の小麦粉は十勝産有機栽培です。 固い上にあまり甘くはありません。
• よく噛んで召し上がれば有機栽培小麦の甘さと風味を味わって頂けると思います。

ベーキングパウダーを使っていないので、口に入れてすぐに溶けるような感覚はありません。甘さも極力抑えています、口に入れた瞬間は「甘さ」が感じられません。良く噛んでいると、ちょっと懐かしい小麦の甘さが口の中に拡がります。

よく噛むことは脳への刺激もあってとても大事です、良く噛んで素材の本来の風味を知って頂きたいと願って、心を込めて焼いています。特に小さなお子さんに良く噛むことを習慣づけ、素材の本来の味を知ってもらいたいと願っています。